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酒店管理
发布时间:2019-06-12   作者:佚名   来源:招生信息网

专业代码:640105

培养目标:培养思想政治坚定、德技并修、全面发展,适应新兴文化旅游产业的发展和产业结构优化升级需要,具有良好的职业道德、服务意识及沟通交流能力等素质,掌握酒店服务与管理等知识和技术技能,面向中高端酒店管理领域的高素质技术技能人才。本专业能参加的职业技能鉴定考试工种:茶艺师、面点师、导游员资格证。

主要课程:旅游与酒店业通论、餐饮服务与管理、调酒与酒吧服务、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店人力资源管理、酒店英语应用、饭店财务管理、酒店营销实务、茶艺服务、咖啡制作与服务、食品营养与卫生、葡萄酒品鉴、服务礼仪等。

适应岗位:酒店业及相关企事业单位从事服务、管理工作。